• 0,5 kg mąka pszenna, 6 jajek całych ( ilość jajek orientacyjna)
Etapy przygotowania
1.Do sporej miski wsypujemy mąkę (ok.0,5 kg), tak na prawdę to "na oko", dodajemy jajka i łyżką mieszamy ciasto (jak za gęste dodajemy jajka, jak za rzadkie dodajemy mąkę- najlepsza metoda "dosyp, dolej").
2.Wykładamy na stolnicę wysypaną mąką i zagniatamy, podsypując mąką.Jak ciasto będzie ładnie połączone, odcinamy po kawałku i wałkujemy cienki placek (grubość zależny od tego, jaki chcemy zrobić makaron - nitki, to cieniuteńki placek). Odkładamy żeby podsechł, tylko nie za bardzo, bo go nie pokroimy ,tylko pokruszymy!
3.Podsuszone placki kroimy w zależności od tego, jaki robimy makaron. Jak robię nitki, to kroję najpierw pasy szerokości ok 6-7cm, składam jeden na drugim i koje bardzo cieniuteńkie paseczki (można to zrobić maszynką do krojenia makaronu). Gotujemy w osolonej wodzie, GOTOWE!
4.DOBRA RADA: Jeżeli juz robimy makaron, zróbmy go znacznie więcej i pokrojony dobrze wysuszmy, zapakujmy w pojemniki lub papierowe torby - będzie na zapas! BARDZO WAŻNE ! Nie dodajemy ani odrobiny wody, bo makaron będzie twardy!!!!